为保证学生食堂原料采购质量，杜绝不合格原料进入学生食堂，从源头上做好食品安全防控，合理降低饭菜价格。11月23日，后勤保障部主任程斌带领饮食服务监管中心负责人、两个校区六家托管食堂项目经理一行，专程对学生食堂主要原材料供应厂家（商）供应情况进行检查。

检查组一行深入米、面、油、肉类、冷冻食品等主要原料供应厂家，实地察看厂家生产资质、产品质量检测报告、生产条件、原料质量、成品保管仓库、食品运输配送车辆等。从检查情况来看，我校学生食堂主要食品原料供应厂家证照齐全，管理规范，产品加工、储藏、配送等符合食品卫生安全相关规定，产品质量优良，价格合理，配送及时。

检查结束后，程斌要求参加检查人员要认真总结情况，分析存在的问题并提出具体要求。他指出，规范学生食堂原材料采购是把控食品安全的第一关，所有食材必须从正规渠道采购，采购的原材料必须优质，对生产条件较差、产品质量不高的供应厂家要及时终止供应合同。他要求，饮食服务监管中心要做好大宗物质的统一采购调研工作，对托管食堂采购的原材料要加强监管，确保每批次都做到有据可循、有账可查。他强调，各托管企业要加强自律，将原材料采购情况全面、准确、及时上报饮食中心备案，坚决杜绝来源不明、质量不合格的原料进入食堂，确保采购渠道正规，严把学生食堂原材料质量，从源头上消除食品安全事故隐患，切实做好饮食服务保障工作，维护广大师生身体健康。

据悉，近日我校凤阳校区二、三食堂喜获凤阳县首批食品安全生产“示范食堂”荣誉称号。（韩康）